Penduduk Keo, Nagekeo, Flores masih tetap kenal makanan fresh. Sebab sedikit bersentuhan dengan tehnologi, orang Keo tidak terlatih menaruh daging. Jika ada pula sebab keunggulan atau bekas makan, juga bakal dihabiskan hari sesudah itu. Pasti ini tidak bermakna orang Keo rakus makan daging. Yang pasti daging memanglah bukan makan setiap harinya orang Keo. Daging cuma didapati waktu pesta kegiatan rutin, atau jika ada kunjungan tamu spesial. Semasing kenduri sekecil apa pun juga bakal ada hewan yang disembelih, minimum seekor babi. Sebab suku Keo memiliki kerabat yang Muslim jadi dengan automatis ada kambing.
Artikel Terkait : http://submitfree.esy.es/wisata/bukit-tanarara-matawai-lapau/
Jika jumlahnya orang Muslim demikian dikit, perumpamaannya cuma sorang atau dua orang, jadi ada dua tipe pilihan. Seekor kambing disembelih untuk semua. Pilihan yang lain kembali masih ada babi serta buat dikit orang Muslim disembelih ayam. Ini satu toleransi orang Keo. Jika kenduri diatasi oleh orang Muslim yang disembelih ialah kambing. Pada kenduri besar kegiatan rutin keo umumnya kerbau atau sapi disembelih. Untuk hukum halal , jadi persoalan menjagalnya tentu diserahkan pada saudara yang Muslim.
Artikel Terkait : http://intuit.hol.es/wisata/pantai-samuh-nusa-dua-2/
Dalam semasing kenduri tentu ada satu sayuran yang demikian popular yakni muku loto. Sayur muku loto ialah pisang (muku) yang masih tetap muda, dikupas kulit hijaunya serta tersisa kulit dalam yang menempel pada daging buah. Buah pisang yang telah dikupas ini dipotong-potong dengan ukuran kira-kira 3 cm. Buah pisang ini di rebus dengan jeroan hewan sembelihan.
Artikel Terkait : http://keanu.hol.es/wisata/pantai-nusa-dua/
Semua bumbu dimasukkan sekaligus juga waktu di rebus. Waktu pisang telah empuk, semua diaduk-aduk (sesu)dalam wajan dengan batang pisang muda. Muku loto sedikit akan mengental. Warnanya putih keabu-abuan. Satu cita perasaan kekhasan Keo, yang belum pernah saya lihat di belahan Indonesia mana saja. Mencicip muku loto dengan nasi serta daging akan komplet prima jika lebih tuak atau moke. Tuak kekhasan Keo ialah hasil sulingan nira pohon lontar. Tidak komplet berkunjung ke Keo tiada mencicip muku loto serta moke.